Resep Rahasia Soup Ikan Sehat Non Kolesterol

Resep Rahasia Soup Ikan Sehat Non Kolesterol. Menjaga kesehatan tubuh merupakan langkah yang amat penting untuk masa kini dan masa depan, beraneka ragam masakan yang dihidangkan saat ini hanya menjanjikan rasa yang lezat saja tanpa memikirkan dampaknya untuk kesehatan manusia.

Soup ikan segar nan sehat

Berawal dari hobi penulis yang gemar mengamati dan mencicipi aneka masakan yang lezat dan unik, kali ini penulis akan memberikan resep masakan soup ikan sehat non kolesterol yang diperoleh dari nara sumber seorang sahabatnya yang kebetulan menjadi pahlawan devisa di negeri seberang.

Beruntunglah beliuanya berkenan untuk berbagi resep sehat dalam cara mengolah masakan, rupanya di negeri yang sudah maju tersebut juga diimbangi dengan kesadaran masyarakatnya untuk senantiasa menjaga kesehatan, hal ini terbukti ketika proses menggoreng hanya menggunakan sedikit minyak goreng dan bahkan nyaris tak terlihat, tidak seperti dalam bayangan penulis bahwa proses menggoreng harus menggunakan minyak yang banyak, ibarat ikan yang sedang berenang.

Yuk, segera saja kita simak langkah-langkah memasak soup ikan sehat non kolesterol ini.

Bahan- bahan yang perlu disiapkan.

·         Ikan laut 8 ekor ukuran sedang.

·         Kentang.

·         Buah tomat segar.

·         Jahe.

·         Air.

·         Garam.

·         Minyak goreng, sedikit.

Langkah pembuatan.

Pertama, cuci bersih kentang, kupas kemudian iris menjadi bentuk dadu dengan ukuran yang sedikit tebal kemudian rendam ke dalam air garam, fungsinya agar nantinya kentang tersebut tidak hancur ketika proses perebusan.

bahan-bahan soup ikan

Ke dua, siapkan buah tomat dengan mencuci dan mengirisnya sesuai selera namun disarankan untuk ukuran yang lebih besar.

Ke tiga, panaskan air setidaknya 1,5 liter tunggu sejenak hingga sedikit hangat kemudian masukkan tomat dan kentang yang telah disiapkan tadi, jangan lupa untuk menambahkan jahe yang telah dikeprak sebelumnya.

Ke empat, goreng ikan yang telah dibersihkan. Jangan menggunakan terlalu banyak minyak, cukup dengan 2 sendok makan minyak goreng ratakan ke atas permukaan penggorengan kemudian letakkan ikan tersebut di dalamnya. Ow ya, satu lagi meskipun di dalam penggorengan anda juga harus tetap menyertakan jahe keprak ke dalamnya untuk mengurangi bau amis pada ikan. Tunggu sejenak hingga ikan berubah warna menjadi sedikit kecoklatan.

Ke lima, masukkan ikan yang telah digoreng tersebut pada kain halus yang memiliki rongga-rongga seperti saringan, lalu masukkan ke dalam air mendidih yang di dalamnya tadi telah terdapat kentang dan tomat. Fungsi dari dibungkusnya ikan adalah agar ikan tersebut tidak berbaur dengan kuah soup tadi.

Proses ini memakan waktu kurang lebih 2 jam, dan gunakan api sedang. Setelah dua jam maka matikan api dan taburkan garam secukupnya, kemudian angkat ikan yang berada dalam kain tadi untuk kemudian disisihkan, orang di negeri seberang itu tidak mengkonsumsi ikan tersebut dan justru membuangnya.

Ikan hanya berperan sebagai sumber kaldu alami untuk sajian soup ikan sehat non kolesterol, bagaimana tertarik untuk membuatnya? Segera praktekkan ya pasti segar, sehat dan tentu saja nikmat untuk dikonsumsi setiap saat.

Terima kasih untuk narasumbernya... Yuni.

Resep jitu membuat jamur crispy

Resep jitu membuat jamur crispy. Jika pergi ke rumah makan salah satu menu andalan yang tidak akan ketinggalan adalah menu jamur, ada banyak olahan jamur yang bisa dinikmati misalnya saja tumis jamur, nasi goreng jamur atau jamur crispy.

Jamur Crispy ala Esmenco

Mengkonsumsi jamur memang bisa dijadikan alternatif oleh orang yang memang menghindari olahan daging, sebab rasa gurih dari jamur memang tak kalah nikmatnya dengan ayam goreng. Bagi anda yang penasaran dan pernah berusaha membuat jamur crispy sendiri mungkin saja kurang sukses karena hasil olahan jamur crispy yang anda masak tidak begitu renyah.

Berikut ini adalah resep jitu membuat jamur crispy ala dapur mandiri.

Bahan yang perlu disiapkan.

·         Jamur sesuai selera.

·         Telur ayam satu butir.

·         Tepung maizena atau tepung jagung.

·         Baking powder satu sendok teh.

·         Tepung terigu.

·         Air panas.

·         Minyak goreng.

Langkah pembuatannya.

Pertama, rebus air hingga mendidih. Sambil menunggu proses perebusan air anda bisa mencuci jamur dengan air mengalir hingga anda yakin debu maupun kotoran yang ada padanya telah hilang.

Ke dua, setelah air mendidih segera angkat dan letakkan pada wadah yang cukup besar, masukkan jamur yang telah dicuci tersebut ke dalamnya dan rendam selama kurang lebih 20 menit.

Ke tiga, selama proses 20 menit menunggu anda bisa menyiapkan adonan untuk membuat jamur crispy. Yaitu dengan mencampurkan tepung maizena dan tepung terigu, perbandingan 1 : 1. Tambahkan sedikit baking powder ke dalamnya. Adonan ini tidak perlu ditambah air, biarkan dengan posisi kering asalkan semua bahan-bahannya telah tercampur rata.

Ke empat, panaskan minyak goreng.

Ke lima, aduk telur yang telah disiapkan dan masukkan ke dalam wadah mangkuk.

Ke enam, setelah proses perendaman jamur telah mencapai 20 menit selanjutnya tiriskan jamur tersebut agar airnya berkurang, kemudian masukkan ke dalam telur yang telah dikocok tadi hingga seluruh permukaan jamur terselimuti olehnya, selanjutkan celupkan ke dalam adonan kering dan goreng ke dalam minyak panas.

Proses memasak jamur crispy sudah selesai dan tinggal menghidangkannya bersama dengan saus sambal ataupun teh hangat untuk menemaninya.

Demikian adalah ulasan tentang Resep jitu membuat jamur crispy semoga dapat membantu anda menghidangkan camilan yang sehat dan lezat.

Resep dan tips membuat sajian lezat nangka goreng crispy

Resep dan tips membuat sajian lezat nangka goreng crispy. Buah nangka digoreng ? bagaimana ya rasanya, pastinya ada campuran rasa manis yang khas dan gurih yang menggoda. Buah nangka yang juga dijuluki dengan jack fruit ini memang banyak sekali penggemarnya.

Buah nangka ini memang memiliki rasa sedap yang bisa menjadi ciri khas dalam sebuah olahan masakan. Untuk nangka yang sudah matang sering digunakan untuk membuat soup buah dan rasanya dijamin pasti membuat anda semua ketagihan.

Buah Nangka goreng yang menggoda

Tidak hanya sampai disitu karena ternyata buah nangka juga bisa diolah menjadi gorengan yang renyah dan nikmat, mau tau caranya? Yuk kita simak bersama Resep dan tips membuat sajian lezat nangka goreng crispy berikut ini :

Siapkan bahan-bahannya terlebih dulu, diantaranya :

·         Daging buah nangka yang telah dipisahkan dari beton atau bijinya.

·         Tepung terigu.

·         Tepung beras.

·         1 butir telur ayam.

·         Air bersih.

·         Gula pasir.

·         Baking powder ½ sendok teh.

·         Minyak goreng.

“ perbandingan tepung terigu dan tepung beras adalah 2:1 “

Yuk, kita segera laksanakan proses menggoreng buah nangka yang lezat ini.

Pertama, panaskan minyak goreng terlebih dahulu.

Ke dua, sambil menunggu minyak goreng panas maka anda bisa menyiapkan adonan yang diperlukan. Caranya adalah dengan mencampurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir serta baking powder, aduk hingga menyatu.  Setelah itu tambahkan air sedikit demi sedikit berbarengan dengan telur ayam. Aduk kembali hingga menjadi lebih kental.

Ke tiga, minyak goreng telah panas dan adonan telah siap, langsung saja celupkan daging buah nangka ke dalam adonan dan masukkan ke dalam wajan yang berisi minyak panas. Gunakan api kecil agar tidak gosong sebelum buah nangka benar-benar matang.

“ dengan menggunakan api kecil maka buah nangka akan matang dengan sempurna dan warna dari buah nangka goreng bisa lebih memikat “

Segera angkat ketika warna buah nangka telah berubah menjadi coklat keemasan dan tiriskan. Sajian buah nangka goreng crispy yang telah siap menemani waktu bersantai anda. 

Jika anda penggemar rasa manis, hidangkan gorengan buah nangka crispy ini dengan madu yang sekaligus bisa menjadi toping untuk memperindah sajiannya.

“  beton yang merupakan isi dari buah nangka mengandung karbohidrat yang cukup tinggi “

Tunggu apa lagi, segera ke dapur da praktekkan Resep dan tips membuat sajian lezat nangka goreng crispy ini.

Resep dan langkah membuat pepes ikan nila praktis dan lezat

Resep dan langkah membuat pepes ikan nila praktis dan lezat. Indonesia adalah negara maritim yang luas wilayahnya banyak terdiri dari lautan dan di dalamnya terkandung kekayaan alam yang luar biasa, salah satunya adalah ikan.

Mengkonsumsi ikan dan olahannya sangat baik untuk menunjang kebutuhan gizi manusia, ada banyak sekali jenis ikan yang bisa untuk diolah dan aman di konsumsi, salah satu jenis ikan yang cukup banyak penggemarnya adalah ikan nila.

Pepes ikan yang lezat dan sehat

Ikan tidak hanya nikmat untuk digoreng saja, namun jika bisa dikonsumsi dalam bentuk sajian ikan bakar maupun dijadikan pepes ikan. Cara mengolah ikan yang sehat dan bebas dari kolesterol adalah dengan cara mengukusnya, dan agar lebih terasa nikmat boleh ditambahi bumbu-bumbu rahasia sehingga menjadi sajian pepes ikan nila yang lezat.

Membuat pepes ikan nila sebenarnya tidaklah sulit, bahkan lebih simple dari pada anda menggorengnya. Kenapa demikian? Sebab pada saat proses merebusnya anda bisa melakukan kegiatan lainnya sambil menunggu matang tanpa harus khawatir ikan akan menjadi gosong seperti ketika anda menggoreng ikan. Selain itu ikan goreng juga kurang bagus untuk penderita kolesterol dan obesitas.

Berikut ini adalah beberapa bumbu dan bahan yang perlu disiapkan untuk membuat sajian nikmat pepes ikan nila yang sehat nan lezat.

ü  Ikan nila, sediakan sesuai kebutuhan misalnya saja 6 ekor dengan ukuran sedang.

ü  Air bersih kurang lebih sebanyak 750 ml.

ü  Jeruk nipis untuk diambil air perasannya.

ü  3 batang serai. 1 batang untuk dimemarkan, 2 batang di potong menjadi 6 bagian lebih kecil.

ü  Daun salam yang masih muda 6 lembar.

ü  Daun kemangi.

ü  Daun pisang yang masih muda dan lentur secukupnya.

ü  Potongan lidi atau tusuk gigi.

Bumbu halus pepes ikan nila.

·         Bawang merah 12 butir.

·         Bawang putih 6 siung.

·         Cabai rawit atau cabai merah 6 buah.

·         Kemiri 6 buah disangrai lebih dulu.

·         Kunyit 2 ruas, dibakar.

·         Ketumbar secukupnya.

·         Gula pasir.

·         Garam halus secukupnya, jangan terlalu banyak apalagi untuk penderita hipertensi.

Simak langkah-langkah berikut ini agar proses pembuatan pepes ikan nila menjadi lebih cepat dan efisien.

Pertama, nyalakan kompor dan letakkan dandang atau kuali dengan diisi air sebanyak 750 ml atau menyesuaikan kebutuhan, gunakan api sedang tunggu hingga mendidih.

Ke dua, bersihkan ikan nila dengan air mengalir kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 15 menit.

Ke tiga, sembari menunggu proses pertama dan kedua selesai, haluskan bumbu-bumbu yang telah disiapkan menggunakan blender atau cobek lalu pisahkan menjadi dua bagian, satu bagian akan digunakan dalam proses merebus dan satu bagian lagi digunakan untuk melumuri ikan ketika dibungkus daun pisang.

Ke empat, setelah proses 15 menit perendaman ikan nila berlalu dan air telah mendidih, masukkan ikan nila tersebut ke dalam kuali beserta separuh bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Agar menambah rasa segar pada pepes ikan nila maka tambahkan satu batang serai yang telah dimemarkan dan daun kemangi ke dalam rebusan tersebut.

Ke lima, setelah ikan nila matang segera angkat dan tiriskan sejenak kemudian bungkus dengan daun pisang, tambahkan daun salam, potongan serai, kemangi serta lumuri bumbu halus. Jangan lupa untuk menggunakan potongan lidi atau tusuk gigi agar bungkusan daun pisang lebih kencang.

Ke enam, bakar ikan nila yang telah dibungkus tadi dengan api sedang hingga baunya harum dan daunnya menjadi kecoklatan.

Sajian pepes ikan nila siap dihidangkan bersama nasi hangat.

Selamat mencoba Resep dan langkah membuat pepes ikan nila praktis dan lezat dan semoga berhasil ya. Dengan menerapkan langkah-langkah tersebut secara benar maka anda hanya membutuhkan waktu 30 menit saja.

Cara Mudah Membuat Telur Dadar Spesial Dalam Waktu 5 Menit

Cara mudah membuat telur dadar spesial dalam waktu 5 menit. Telur dadar, adalah salah satu jenis sajian masakan yang simple alias praktis dan banyak dijadikan alternatif pilihan memasak saat tidak punya banyak waktu atau pas lagi nggak mood memasak. Memang benar bahwa telur dadar adalah masakan yang paling sederhana yang bisa anda olah.

Namun meskipun sederhana, telur dadar ini juga bisa dibuat dengan penuh cita rasa yang lezat, gurih dan pasti membuat anda ketagihan untuk memasaknya lagi dan lagi meskipun sedang dalam kondisi santai.

yummy telur goreng lezat

Apa sih sebenarnya yang bisa bikin telur dadar menjadi spesial ? jawabannya adalah :

·         Daun bawang dan batangnya, atau biasa disebut dengan bawang pre.

·         Cabai rawit ( optional ).

·         lada ( optional ).

·         Garam halus.

·         Telur ayam.

·         Margarine pengganti minyak goreng, jika tidak ada margarine maka minyak goreng biasa pun boleh digunakan.

“ optional karena beberapa orang dilarang untuk mengkonsumsi masakan dengan cita rasa pedas “

Cara pengolahan

Pertama, cuci daun bawang dan batangnya. hilangkan bagian akarnya yang mungkin masih ada. Kemudian iris tipis-tipis dengan bentuk bulatan sama seperti saat mengiris bawang merah.

Ke dua, iris cabai rawit tipis-tipis juga dengan pola menyerong agar terlihat lebih rapi. Satu biji cabai rawit untuk satu butir telur dadar, jumlah bisa berubah tergantung selera dan kekuatan anda dalam menahan rasa pedas.

Ke tiga, siapkan wadah bersih untuk digunakan sebagai media mengaduk telur bersama dengan bahan yang telah disiapkan. masukkan telur, garam, lada, cabai rawit serta daun bawang ke dalam wadah tersebut dan aduk hingga benar-benar menyatu.

Ke empat, panaskan wajan atau penggorengan kemudian letakkan satu sendok makan margarine ke dalamnya. Setelah margarine mencair tuangkan telur yang telah bercampur dengan bahan-bahan tadi. tunggu hingga matang lalu angkat, karena digoreng menggunakan margarine maka anda tidak perlu lagi meniriskannya, sebab margarine memiliki kandungan gizi yang baik.

“ mengkonsumsi telur ayam secara rutin dapat membantu memenuhi kebutuhan protein bagi tubuh. Telur juga aman untuk dikonsumsi baik dengan cara digoreng maupun direbus “

Selamat menikmati hidangan telur dadar spesial dari Cara membuat telur dadar spesial dalam waktu 5 menit ini.

6 Langkah Mudah Membuat Pisang Goreng Keju Crispy, Lezat dan Sehat

6 langkah mudah membuat pisang goreng keju crispy, lezat dan sehat. Pisang goreng adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia, karena mungkin bagi orang barat pisang hanya cocok untuk dimakan dalam bentuk segar saja, dan belum terfikirkan untuk mengolahnya menjadi makanan lainnya.

Pisang memang tergolong buah yang istimewa karena bisa disajikan dalam bentuk yang beraneka ragam, beberapa makanan ringan olahan dari pisang adalah keripik pisang, pisang kukus, pisang goreng, pisang molen, gethuk pisang, naga sari pisang dan masih banyak lagi yang lainnya.

Pisang goreng keju spesial

Menyajikan hidangan pisang goreng sederhana memang sangat mudah, karena anda cukup menggorengnya menggunakan tepung terigu atau tepung goreng pisang yang kini sudah siap untuk digunakan, namun anda juga bisa menyajikan pisang goreng dalam bentuk yang lebih istimewa yaitu dengan sentuhan rasa gurih dan nikmat dari keju.

Membuat pisang goreng keju yang lezat di dapur sendiri, kenapa tidak?  Nggak sulit kok, yuk kita intip bahan-bahan dan cara membuatnya.

·         Pisang yang telah masak, optional anda bisa menggunakan jenis pisang apa saja asal tidak memiliki biji.

·         Tepung terigu.

·         Susu cair.

·         Gula pasir, kalau ada gula halus.

·         Bubuk vanilla.

·         Keju.

·         Minyak goreng.

·         Tepung panir.

Takaran jumlah dari bahan-bahan yang diperlukan bersifat dinamis dan menyesuaikan dengan jumlah pisang yang akan digunakan, jadi jangan takut untuk berimprovisasi agar gorengan pisang keju menjadi lezat dan sehat.

Langkah pengolahan

Pertama, buat adonan basahnya terlebih dahulu dengan cara mencampurkan tepung terigu, susu cair, gula pasir, bubuk vanilla ( cukup satu sendok teh ) serta keju  yang telah diparut. Aduk hingga benar-benar menyatu.

Kedua, kupas pisang yang telah disiapkan lalu masukkan ke dalam adonan. Anda bisa mengiris pisang tersebut menjadi beberapa bagian atau membiarkannya dalam ukuran yang utuh. Lumuri buah pisang dengan adonan tersebut hingga merata.

“  tips, agar memberi tampilan yang menarik belah pisang pada bagian ujungnya ke arah bawah hingga mencapai separuh badan buah pisang, sehingga bisa membentuk huruf V. selain dapat membuat tampilan lebih menarik, cara ini juga dapat membantu membuat pisang goreng bisa matang dengan sempurna “

Ketiga, setelah pisang telah terlumuri oleh adonan basah segera masukkan ke dalam wadah yang telah terdapat tepung panir di dalamnya, taburkan tepung panir ke atas permukaan pisang hingga rata dengan sempurna.

Ke empat, simpan ke dalam lemari pendingin selama kurang lebih 30 menit agar adonan dan tepung panir dapat menempel dengan sempurna.

Ke lima, panaskan minyak goreng yang telah disiapkan, gunakan minyak goreng yang masih baru agar nantinya warna dari pisang goreng keju terlihat semakin cantik. Setelah minyak goreng benar-benar panas anda bisa menggorengnya dengan penuh keyakinan.

“ gunakan api kecil saat menggoreng pisang, agar warna dan tekstur pisang dapat berkolaborasi dengan sempurna. Munculnya warna coklat keemasan akan berbarengan dengan matangnya pisang “

Ke enam, segera angkat dan tiriskan ketika warna pisang goreng telah berubah menjadi coklat.

Ke enam, selagi masih hangat taburkan keju parut di atas pisang goreng tersebut untuk menambah kelezatan pisang goreng keju serta membuat tampilannya menjadi lebih menarik.

Bagaimana, tidak sulit kan menerapkan 6 langkah mudah membuat pisang goreng keju crispy, lezat dan sehat ini, mari segera ke dapur dan mempraktekkannya. To be enjoyed.

Cara Membuat Pisang Molen Renyah dan Menggoda

Cara Membuat Pisang Molen Renyah dan Menggoda. Molen pisang, yummy dimakan pas lagi hangat dengan ditemani teh ataupun kopi sungguh nikmat rasanya. Untuk mendapatkan molen pisang ini tidak sulit kan? Karena hampir disudut kota di seantero negeri ini ada penjual molen pisang idaman pelanggannya.

Namun kadang-kadang para penjual merasa ingin mendapatkan laba yang banyak sehingga kualitas bahan yang digunakan bukan yang terbaik, khususnya untuk penggunaan minyak goreng. Sehingga sering kali anda merasa tenggorokan menjadi sedikit gatal sesaat setelah mengkonsumsi molen pisang.

Ditambah lagi dengan adanya fenomena gorengan yang mengandung plastik dan sulit untuk dikenali, mengkonsumsi makanan atau gorengan yang mengandung zat additive memang tidak akan segera terasa efek buruknya, namun dalam jangka waktu lama hal ini akan menimbulkan masalah kesehatan yang cukup rumit seperti munculnya kanker atau penyakit lain yang berbahaya.

Oke, yuk mari buat jajanan sehat di rumah dengan bahan yang terjamin mutunya serta proses pengerjaan yang higienis, percaya deh tidak sulit dan justru akan membuat anda menjadi semangat berkreasi nantinya.

Siapkan bahan-bahan ini dulu ya.

·         Pisang yang telah masak, anda bisa menggunakan pisang raja, pisang raja nangka, pisang kepok. Jika anda suka rasa manis gunakan pisang raja.

·         Tepung terigu sesuai dengan kebutuhan.

·         Telur ayam 1 butir.

·         Gula halus secukupnya.

·         Air dingin atau air es.

·         Margarine.

·         Baking powder.

·         Minyak goreng.

Diasumsikan anda telah memiliki alat penggiling molen, jika belum punya anda bisa membelinya terlebih dahulu, harganya cukup terjangkau. Resep molen ini juga bisa anda gunakan untuk membuka bidang usaha jajanan sehat.

Langkah praktis membuat molen pisang

Pertama, siapkan adonan yang terdiri dari tepung terigu, gula halus dan baking powder. Tips rahasia “ gunakan saringan atau ayakan ketika mencampurkan masing-masing bahan tersebut agar nantinya mudah untuk dicampurkan “.

Ke dua, masukkan telur beserta margarine pada adonan tersebut. Aduk-aduk hingga membentuk gumpalan.

Ke tiga, tambahkan dua sendok air es  ke dalam adonan yang telah mulai membentuk gumpalan tersebut. Campurkan air es tersebut  dengan adonan, proses ini bisa disebut dengan istilah “ uleni “ , langkah ini bisa membuat adonan menjadi lebih kuat dan nanti tidak akan mudah putus ketika dicetak pada mesin penggiling.

Ke empat, gunakan adonan yang telah siap tadi untuk diproses pada mesin giling manual, sesuai dengan keinginan. Akan lebih bagus jika memiliki tekstur yang tipis dan lembut agar nanti pada saat menggoreng molen pisang tidak membutuhkan waktu yang lama. potong adonan yang telah berbentuk pipih menjadi bentuk segi empat yang nantinya akan dijadikan kulit molen pisang.

Ke lima, kupas pisang yang telah disiapkan dan iris menjadi beberapa bagian. Kemudian letakkan pisang tersebut ke atas irisan kulit molen yang telah disiapkan, dan gulung seperti keinginan anda.

Ke enam, siapkan minyak panas dan bahan molen pisang siap untuk digoreng. Pada saat penyajian anda bisa menambahkan coklat cair untuk menambah rasa manis dan mempercantik tampilannya.

Manfaat mengkonsumsi pisang

Pisang adalah jenis buah yang sehat dan juga merupakan sumber energi yang baik. Mengkonsumsi satu buah pisang pada saat pagi hari sudah bisa dijadikan menu sarapan sehat pengganti nasi. Balutan tepung terigu pada pisang molen akan membuat olahan pisang menjadi semakin nikmat, sekaligus memberikan manfaat sumber karbohidrat untuk tubuh.

Jadikan Cara Membuat Pisang Molen Renyah dan Menggoda sebagai koleksi resep masakan anda.

Resep Rahasia membuat kentang goreng renyah ala KFC

Resep Rahasia membuat kentang goreng renyah ala KFC. Mengunjungi restoran cepat saji seperti KFC atau Mc D sudah menjadi agenda wajib di akhir pekan. Salah satu menu favoritnya selain ayam goreng adalah French fries alias kentang goreng.

Awal munculnya kentang goreng dengan irisan memanjang ini memang diperkenalkan oleh restoran cepat saji tersebut, jadi sudah melekat pada benak masyarakat umum bahwa kentang goreng nikmat adalah French fries ala KFC.

kentang goreng yang sangat menggoda

Sebenarnya untuk membuat kentang goreng yang lezat dan nikmat bisa dilakukan sendiri, dengan bahan-bahan yang benar-benar masih fresh dan bebas bahan pengawet. Tertarik untuk mencobanya? Yuk kita siapkan dulu bahan-bahannya.

·         Kentang mentah sesuai selera, pilihlah yang memiliki ukuran besar dan tekstur yang keras.

·         Air mentah yang bersih untuk digunakan merebus kentang.

·         Garam halus yang mengandung yodium.

·         Tepung terigu.

·         Minyak goreng.

Langkah mudah mengolah kentang biasa menjadi kentang goreng istimewa ala KFC

Pertama, cuci kentangnya terlebih dahulu sebelum dikupas agar tanah yang menempel pada kulit kentang bisa hilang. Setelah bersih kupas kentag tipis-tipis agar dagingnya tidak banyak terbuang. Kemudian cuci kembali agar benar-benar bersih maksimal.

Ke dua, potong kentang menjadi dua bagian dengan arah vertikal sehingga nanti dapat berbentuk memanjang ketika diiris menjadi lebih kecil, inilah kenapa anda harus memilih kentang dengan ukuran besar, agar pada saat penyajiannya tampilannya lebih menggugah selera.

Ke tiga, hilangkan getah kentang dengan cara mencucinya dengan air mengalir atau dengan merendamnya selama beberapa saat dan gantilah airnya beberapa kali hingga nantinya air tersebut tetap berwarna bening meskipun digunakan untuk merendam kentang karena ini tandanya getah kentang sudah banyak berkurang.

 “ tahukah anda bahwa getah kentang yang masih menempel adalah penyebab utama mengapa kentang menjadi lembek setelah digoreng ? “

Ke empat, anda bisa merebus kentang tersebut selama satu menit, tidak perlu lama-lama  karena kentang sudah berukuran lebih tipis sehingga akan cepat matang selain itu proses ini bertujuan untuk proses penyempurnaan menghilangkan getah.

Ke lima, sembari menunggu kentang dalam proses perebusan, buatlah adonan yang terdiri dari tepung terigu dan garam halus yang tadi telah disiapkan.

Ke enam, satu menit berlalu segera tiriskan kentang dengan hati-hati agar tidak patah. Selagi kentang dalam kondisi panas dan ada sedikit air yang masih ada pada kentang tersebut maka segeralah taburkan adonan yang telah dipersiapkan ke atas permukaan kentang, usahakan agar semua kentang dapat diliputi oleh adonan tersebut.

Ke tujuh, simpan kentang yang telah membaur dengan adonan ke dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam, proses ini juga bisa dilakukan lebih dari itu sebab semakin lama anda menyimpannya maka akan semakin baik.

Terakhir, saatnya menggoreng kentang renyah ala KFC. Panaskan minyak goreng tunggu beberapa saat hingga minyaknya telah tua atau panas, jika anda terlalu tergesa-gesa memasukkan kentang dalam minyak yang belum benar-benar panas maka hasilnya akan kurang memuaskan.

Tunggu hingga kentang goreng berubah warna menjadi coklat keemasan, kemudian angkat dan tiriskan. Ow ya, gunakan minyak goreng dengan jumlah yang cukup ya agar kentang dapat terendam di dalamnya. Menggoreng kentang dengan minyak yang terlalu sedikit tidak akan membuatnya mekar dengan sempurna.

Sajian kentang goreng ala KFC siap dihidangkan di ruang keluarga dan meja makan, camilan sehat, bergizi dan mewah.

Manfaat mengkonsumsi kentang

Kentang adalah sumber karbohidrat terbaik selain nasi, di dalamnya terdapat kandungan serat yang dapat membantu anda terhindar dari gangguan pencernaan seperti sembelit dan susah buang air besar. Kentang juga bisa dijadikan makanan alami untuk menurunkan kolesterol, untuk kasus ini anda bisa menggoreng kentang dengan minyak goreng non kolesterol atau cukup mengkonsumsinya dalam bentuk kentang kukus atau kentang rebus.

Mengkonsumsi kentang goreng tidak selamanya buruk untuk kesehatan sebab jika anda menggunakan minyak goreng yang baik maka kandungan vitamin E yang terdapat di dalamnya juga bermanfaat untuk menjaga kecantikan kulit. Jadi tunggu apa lagi, yuk segera praktekkan Resep Rahasia membuat kentang goreng renyah ala KFC.

Cara mudah membuat tahu crispy

Cara mudah membuat tahu crispy. Kalau lagi musim hujan begini, pasti pengen makan sesuatu yang gurih-gurih tapi juga males mau keluar rumah karena jalan yang becek. Apalagi saat ini jajanan di luar rumah banyak yang kurang sehat sehingga cukup mengkhawatirkan juga kalo mau makan di luar, kecuali di tempat langganan yang sudah pasti terjamin kebersihan dan kelezatannya.

Tahu Crispy Lezat Sehat 

Sebenarnya untuk membuat camilan sendiri di rumah tidak sulit kok, resep membuat tahu goreng crispy bisa dipraktekkan di dapur kamu dengan bahan-bahan yang sudah terjamin kualitasnya serta kebersihannya.

Buat kamu yang doyan ngemil, coba simak cara mudah bikin tahu crispy berikut ini.

Bahan-bahan yang perlu untuk disiapkan :

ü  Tahu putih 5 potong

ü  Tepung terigu 500 gram

ü  Penyedap rasa ayam setengah bungkus

ü  Baking powder 1 sendok teh

ü  Garam halus 1.5 sendok teh

ü  Minyak goring secukupnya

Bumbu halus tahu crispy :

ü  3 siung bawang putih

ü  Merica

ü  Garam kasar

Cara membuat :

     

·         Potong tahu putih yang telah disiapkan tadi menjadi beberapa bagian. Bisa dipotong dalam bentuk segitiga atau segi empat. Kemudian kukus menggunakan api sedang.

·         Sembari menunggu tahu dalam proses pengukusan anda bisa menyiapkan bumbu yang diperlukan. Haluskan bawang putih, merica dan garam secukupnya kemudian gunakan untuk merendam tahu yang telah dikukus tadi dengan bumbu yang telah dihaluskan selama kurang lebih 60 menit, proses perendaman ini bisa dilakukan di dalam lemari es.

·         Campurkan tepung terigu, penyedap rasa ayam, baking powder dan garam halus tadi ke dalam wadah dalam keadaan kering ( jangan campurkan air ) jangan takut untuk melakukan improvisasi dalam mencampurkan adonan.

·         Tahu yang telah di rendam bumbu halus dan disimpan dalam kulkas siap di campurkan dengan adonan kering tersebut kemudian goreng ke dalam minyak yang telah panas.

·         Tidak perlu menunggu waktu yang lama untuk menunggu matang karena telah melalui proses pengukusan. Segera angkat ketika tahu sudah mulai berwarna emas kecoklatan.

·         Hidangkan bersama saus sambal untuk menambah kelezatannya.

Saran penyimpanan.

Agar tahu crispy yang anda buat tetap terjaga kerenyahannya maka simpan ke dalam lemari es ataupun wadah yang kedap udara.

Kandungan gizi pada tahu.

Tahu merupakan hasil olahan dari kacang kedelai yang kaya akan kandungan protein. Kita semua sangat memerlukan protein untuk menunjang aktivitas sehari-hari. Mengkonsumsi tahu dengan benar dapat menambah asupan protein nabati tanpa khawatir akan mengalami gangguan kesehatan lain seperti kolesterol.

Berbeda halnya jika anda mengkonsumsi protein hewani yang terdapat pada telur ayam maka dapat menimbulkan gangguan kolesterol ataupun asam urat.  

Semoga resep Cara mudah membuat tahu crispy ini dapat berhasil anda praktekkan dan bisa menggoyang lidah anda.