Resep Rahasia Soup Ikan Sehat Non Kolesterol. Menjaga kesehatan tubuh merupakan langkah yang amat penting
untuk masa kini dan masa depan, beraneka ragam masakan yang dihidangkan saat
ini hanya menjanjikan rasa yang lezat saja tanpa memikirkan dampaknya untuk
kesehatan manusia.
 |
| Soup ikan segar nan sehat |
Berawal dari hobi penulis yang gemar mengamati dan mencicipi
aneka masakan yang lezat dan unik, kali ini penulis akan memberikan resep
masakan soup ikan sehat non kolesterol yang
diperoleh dari nara sumber seorang sahabatnya yang kebetulan menjadi pahlawan
devisa di negeri seberang.
Beruntunglah beliuanya berkenan untuk berbagi resep sehat
dalam cara mengolah masakan, rupanya di negeri yang sudah maju tersebut juga
diimbangi dengan kesadaran masyarakatnya untuk senantiasa menjaga kesehatan,
hal ini terbukti ketika proses menggoreng hanya menggunakan sedikit minyak
goreng dan bahkan nyaris tak terlihat, tidak seperti dalam bayangan penulis
bahwa proses menggoreng harus menggunakan minyak yang banyak, ibarat ikan yang
sedang berenang.
Yuk, segera saja kita simak langkah-langkah memasak soup ikan sehat non kolesterol ini.
Bahan- bahan yang perlu disiapkan.
·
Ikan laut 8 ekor ukuran sedang.
·
Kentang.
·
Buah tomat segar.
·
Jahe.
·
Air.
·
Garam.
·
Minyak goreng, sedikit.
Langkah pembuatan.
Pertama, cuci bersih kentang, kupas kemudian iris menjadi
bentuk dadu dengan ukuran yang sedikit tebal kemudian rendam ke dalam air
garam, fungsinya agar nantinya kentang tersebut tidak hancur ketika proses
perebusan.
 |
| bahan-bahan soup ikan |
Ke dua, siapkan buah tomat dengan mencuci dan mengirisnya
sesuai selera namun disarankan untuk ukuran yang lebih besar.
Ke tiga, panaskan air setidaknya 1,5 liter tunggu sejenak
hingga sedikit hangat kemudian masukkan tomat dan kentang yang telah disiapkan
tadi, jangan lupa untuk menambahkan jahe yang telah dikeprak sebelumnya.
Ke empat, goreng ikan yang telah dibersihkan. Jangan menggunakan
terlalu banyak minyak, cukup dengan 2 sendok makan minyak goreng ratakan ke
atas permukaan penggorengan kemudian letakkan ikan tersebut di dalamnya. Ow ya,
satu lagi meskipun di dalam penggorengan anda juga harus tetap menyertakan jahe
keprak ke dalamnya untuk mengurangi bau amis pada ikan. Tunggu sejenak hingga
ikan berubah warna menjadi sedikit kecoklatan.
Ke lima, masukkan ikan yang telah digoreng tersebut pada
kain halus yang memiliki rongga-rongga seperti saringan, lalu masukkan ke dalam
air mendidih yang di dalamnya tadi telah terdapat kentang dan tomat. Fungsi dari
dibungkusnya ikan adalah agar ikan tersebut tidak berbaur dengan kuah soup
tadi.
Proses ini memakan waktu kurang lebih 2 jam, dan gunakan api
sedang. Setelah dua jam maka matikan api dan taburkan garam secukupnya,
kemudian angkat ikan yang berada dalam kain tadi untuk kemudian disisihkan,
orang di negeri seberang itu tidak mengkonsumsi ikan tersebut dan justru
membuangnya.
Ikan hanya berperan sebagai sumber kaldu alami untuk sajian soup ikan sehat non kolesterol,
bagaimana tertarik untuk membuatnya? Segera praktekkan ya pasti segar, sehat
dan tentu saja nikmat untuk dikonsumsi setiap saat.
Terima kasih untuk narasumbernya... Yuni.
